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台湾纯手工面线 保留浓纯乡土味(图)

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發表於 2020-9-23 15:14:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
中新网12月11日电 在台湾屏东县东港镇的泛爱路上,可瞥见很多排挂整洁的纯手工面线,犹如精彩艺术品,在阳光照耀下雪鹤发亮。这是在东港仅存的纯手工面Winner娛樂城,咳嗽咳不停,线工场,也是台湾行将失传的传统身手。

据台湾《结合線上av,报》报导,本年80岁的王启麟说,面粉一向涨价,但他5年未涨价,因大师喜好这款“台湾乡土味”,让他乐于本身吸取本钱降血糖茶,,不忍涨价。王启麟说,纯手工面线是跟他年老学的,他从18岁起头做,到如今已跨越一甲子,保存着浓浓古早味。

王启麟暗示,天天早上4点就起头事情,且要在1天内把所有事情完成,天天要把约莫100斤的面粉渐渐揉成面团,再制成面线。最坚苦的即拉面线的动作,另有晒太阳的进程中,还要频频翻动,防止面线黏在@一%d28D9%块%d28D9%儿或过%Gy9J6%分@干燥断裂,“一切全凭真功夫与真材实料。”

王启麟暗示,台湾的纯手工面线被机器化所代替,只剩新竹、鹿港和东港等地,还看得这项传统身手,常吸引学术单元、旅客摄影、记实。
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