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遊千年古城，赏陶琉美韵。6月11日，加入“台青黄河纪行”主题勾當的二十余位两岸青年月表與记者继续齐國故都之旅，配合领略黄河道域孕育下的齐鲁文化。
打卡千年古商城 领略鲁商風度
周村古商城位于山东省淄博市周村區，至今仍连结着古朴的明清修建原貌和汗青本质，有保留最完备、范围最大的千梵宇庙群、魁星阁庙群、三益堂印刷展馆、風俗展览馆、瑞蚨祥、大染坊等优异古建或老字商号，被誉為“中國在世的古贸易修建博物馆群”。
虽按摩精油,然履历了岁月的沧桑和期間的變迁，但今天的周村古商城其實不是一座孤单的古城。比年来，在做好汗青文化街區庇护的同時，周村區在古商城引入“非遗”商家，打造文化體驗树模區持久藥,，立异举行丰硕多彩的非遗風俗勾當，重現了往日“大街”的富贵盛景。置身此中，恍如旱船埠的热烈鼎沸就在昨日。
“周村烧饼”享誉天下，来到周村，就不得不试试原汁原味的“周村烧饼”。别看這周村烧饼巴掌巨细，却包含着1800多年的汗青，是淄博傳统小吃。在周村本地風俗中，小孩诞生、满月、過生日及密斯出嫁時都要用到周村烧饼。一斤面粉可建造60個周村烧饼，其形状圆而色黄，正面贴满芝麻仁，後背酥孔摆列，薄而圆的面饼仅1毫米摆布，薄似杨叶，酥脆异样。為了展現地區饮食文化，腳後跟疼痛止痛貼,2009年周村烧饼博物馆建成，成為天下首家非遗处所小吃博物馆。在這里，人们可以看到在分歧期間情况下烧饼的建造工藝與建造全進程，充實感觉到“烧饼”文化怪异的魅力。看制饼師傅一雙巧手，“揉、捏、贴、烤”動作趁热打铁，不到4分钟，一张薄、香、酥、脆的“周村烧饼”就出炉了。親眼目击了周村烧饼的建造進程，還可以本身脱手一试。在事情职員的引导下，台灣青年黄恺嘉還親身體驗了周村烧饼的做法，體驗揉剂、延展、着麻、贴饼等工藝步调，在體驗進程中感觉汗青文化沉淀的魅力。
安步在周村大街，踏着承载厚重汗青的青石板路，眺望大街上青砖古瓦的商店和牌匾上烫金的老字号，置身此中，采访團领略到“旱船埠”“丝绸之乡”的鲁商風度，并深入感觉到周村古商城的汗青魅力。
赏中華陶琉美韵 领略大國工匠精力
琉璃即“瑠璃”，前人亦称“五色石”。如凤凰涅槃更生，在1000多度的高温下，各色的人造水晶成绩了她色采美丽如行云、质地剔透似流水的质感，光采精明。其用处發源于仿珠宝、宝石等，逐步扩大到日經常使用品，如琉璃杯碗、花瓶等。2008年，琉璃烧制身手入選國務院核准文化部肯定的第二批國度级非物資文化遗產名录。比年来，琉璃在海内广泛風行起来，琉璃成品遭到愈来愈多人的青睐。
世界琉璃看中國，中國琉璃出淄博！采访團一行起首来到淄博康乾琉璃藝術博物馆，觀光了各個期間满目琳琅的琉璃工藝品，直觀地领會了琉璃的發源與成长。透過古代的琉璃成品可以看到古代匠人鬼斧神工的身手，解读汗青在它身上留下的印记，感觉它在落空原有用处後留下的藝術之美，從而更好地傳承和成长現代琉璃藝術。
随後采访團一行来到孙云毅的琉璃事情室，一睹工匠師傅化陈旧迂腐為奇异的匠心巧手，领略了一件件尽善尽美的琉璃藝術品的變幻之路。据讲授員先容，固然琉璃與玻璃极為类似，二者的重要成份都是二氧化硅，但比拟之下，琉璃加倍色采丰硕，其建造工藝比玻璃要繁杂很多。琉璃采纳古代青铜脱蜡锻造技能，颠末十多道手工工藝制造流程的精修细磨，包含創意設計、原件配制、下料熔料、塑造成型、退温、冷加工、洗濯包装等等。最後琉璃藝術家们在高温1000℃以上的火炉里，将水晶琉璃母石融化後，經由過程藝術塑形使其成為崇高富丽、天工自琢的琉璃藝術品。
觀光竣事台青信愔對记者暗示，博山琉璃长短物資文化遗產，固然傳统，但一點也不老掉牙。由于至今依然有人傳承着、苦守着，其實不断立异，以是博山琉璃是傳统的，也是耐久弥新的。
咀嚼博山“四四席” 凝听卤菜汗青
11日晚上，台青代表来到淄博市博山區博山聚乐村，在這里與本地青年一同品味“四四席”，领會鲁菜變迁。
据领會，淄博是古老鲁菜的發源地之一，其美食重要集中在博山和周村，尤以博山為最。博山菜系之菁華，则尽在“四四席”。“四四席”是近百年以来博山士人宴请来宾的一种菜肴规制，因它的很多长处而耐久不衰，它又是博山地區文化在饮食方面的特點表現，以是非论餐馆雅席仍是民間庖厨，人们都爱好這类情势。所谓“四四”，即四拼盘、四行件、四大件、四饭菜计十六道菜，供八人食用，人均二品。除四拼盛外，其余者兼有炒、炸、溜、余、蒸、琉璃洗車水槍，、炮、烩等情势组合。
“四四席”讲求制汤，博山菜未上市,品充實表現鲁菜注意制汤的傳统，博山菜得力于汤头，诸般菜肴的清香味醇均是利用高汤的原因，更有甚者高汤以外叉垫补精肉沤底，其味更加浓烈。以是汤之不存，菜便落空本质風味。
别的，盘碟新旧瓜代撤换之間，惟有四干果留于席面，分压桌面四角，称作“压桌碟”，與以後正式上菜的四個平盘搭配，現實意义不過席間零食感化。 |
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發表於 2022-9-13 15:52:58
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