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台湾茶源于福建
在漳州，谈起台湾茶，彷佛认识的人其实不多。实在，台湾乌龙茶，最初也是来历于福建。台湾从福建引入茶源，至今固然只有200年的汗青，但颠末多年改进，台湾包种茶及乌龙茶的产制技能则自成一格贏家娛樂城,,其形状及香气与大陆乌龙茶截然分歧。已构成怪异的产茶、制茶技能。台湾各茶区亦因其产制情况的特征而成长出各类特点茶，如文山包种茶、南投冻顶乌龙茶、新竹东方丽人茶和各类高山茶等，皆各有其特别风韵。
跟着直航、台湾开放陆资入台、大陆搀扶帮助台湾农产物“登岸”等各类利好办法不竭，台湾茶也起头有了更大的阐扬空间。据有关资料显示，比年来，漳州市已成为天下台商投资最典范、相对于集中的地域之一。漳州市外商投资开办的茶叶企业中，90%是台商投资。本籍漳州漳浦的台商李瑞河，1993年超出了台湾海峡到本籍地投资兴业，现在在全世界具有千余家连锁店；2001年，台湾金壶春茶叶有限公司董事长黄文和相中南靖县书洋镇高溪村，投资800万元注册漳州御品茶叶有限公司，引进了台湾乌龙茶、四时春、金萱等品种；2008年安然平静籍台胞吴松柏投资1000万美元在漳州安然平静县大溪镇兴修了生态茶园参观项目……
身影到处可见
记者访问中发明，市区一些茶叶专卖店，都在贩卖台湾減肥食品,茶。在天福茗茶，冻顶乌龙茶、东方丽人茶、梨山乌龙茶等台湾茶整整洁齐地分列在茶柜上。天福茗茶的卖力人先容：“这些茶有直接从台湾入口的，也有依照台湾茶的建造工艺在当地加工的。而漳州市民对台湾茶也其实不目生，像81三、913系列的台湾人参乌龙茶，更是开店以来就有的，添加了人参的乌龙茶喝起来口感更甘醇。”记者顺手拿起一款产自台湾的天梨茶，盒身唯一平凡茶叶罐的巨细，但上面却清晰地写着茶叶的建造进程，乃至将萎凋、杀青、烘焙的经手者名字都刻到了上面。字里行间表现出台湾人制茶的细腻。
在汇全阁茶会所，也有一款东方丽人茶。该款茶是由台湾地域2008年“东方丽人”茶角逐冠军得到者彭信钧亲手建造的。彭信钧奉告记者，东方丽人”茶是台湾的顶级乌龙茶，但在大陆真正领会的人却很少。客岁，他接管汇全茗茶总司理苏雪健的约请，互助推出的“2010中国心·两岸情”礼物茶遭到了大师的承认。“本年，咱们将继续和彭君互助，操纵夏茶有虫咬这一特征，推出一款‘蜜香铁观音’，建造出一款传统型的铁观音，也能让漳州市民进一步熟悉台湾茶。”苏雪健笑着紐頓貓飼料,跟记者先容起近期的规划。
在月之港茶叶店里，记者也看到了一款台湾茶——金萱乌龙。老板奉告记者，这款茶叶他店里已贩卖了七八年了。这类茶比力好建造，价位也适中，他就将这个台湾茶叶品种引进到本地栽种。别的，八马、海堤等茶叶连锁店，也都在贩卖台湾茶。可见，台湾茶在漳州其实不少见。
销量有待提高
记者领会到，颠末近几年的市场培养，台湾茶的口碑和承认度已大大提高。但因为漳州自己有着久长的产茶、制茶汗青，习气了喝当地茶的市民天然对外来茶叶较为抉剔。遭到口胃、建造工艺、代价等身分的影响，台湾茶在全部漳州茶叶贩卖中的比重其实不大。
记者经由过程比拟发明，茶代价跨度很大抽化糞池,，从几十元到数百上千元都有，可以知足分歧消费阶级的市民。台湾茶的代价相对于较高，大都处于中高端价位。有些品种每斤售价在1000元-3000元，消费群体有结局限。
除代价较高外，台湾茶在口感上也和福建自产的乌龙茶有必定的差别。业内助士先容，在台湾，高山乌龙茶最负盛名，被誉为“茶中圣品”。由于其高山天气冷凉，迟早云雾覆盖，均匀日照短，使得茶树芽叶苦涩成份低落，进而提高了茶叶的甘味。他们对茶叶的采摘和建造非常讲求，以是台湾茶的形状颗颗丰满平均，出格雅观。但因为建造工艺的区分，台湾茶叶相对于较青，且有些品种有必定奶香味，喝惯当地乌龙茶的市民对台湾茶的口感还不太习气。
漳州与台湾自古血脉相承，同样的说话，同样的文化，同样的爱好工夫茶。漳州是福建省首要产茶区之一，年产乌龙茶占天下乌龙茶总量的四分之一，而台湾茶源、技能最初重要也是来自福建。
正由于有了这个缘分，两岸的茶业才有了频仍来往。近年，很多台资茶叶企业纷繁进入漳州成长，台茶也起头在漳州茶叶市场上崭露头角。陈利敏 |
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發表於 2020-9-23 15:56:31
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